いつものお刺身に一工夫 お刺身の定番といえば、ワサビと醤油ですよね。気分を変えてエスニックな味付けはどうでしょう？お酒のツマミにも最適です。 クン・ジェー・ナンプラー 今回は、エビで作ります。イカや、タコ、鯛や平目などの...

お酒のお供に最適 辛さと酸味があと引く美味さヘルシーでカロリーを気にしている方にもお勧めです。 お手軽に本場の味をご家庭で 材料 春雨　　　　　５０g挽肉　　　　　２００gソーセージ　　１００gプチトマト　　４個玉ねぎ　...

日本人にも合うカレーラーメン タイ北部の郷土料理カオソイを紹介します。見た目の通りカレーラーメンです。付け合せにレモンやみじん切りの玉ねぎ、パクチー、白菜の浅漬けが付いてくるのがポピュラーです。お店によって味が違うのでお...

タイの焼きそば　「エビ入りパッタイ」 モヤシやニラ、豆腐と共に海鮮や肉を炒めたものです。ナンプラーや砂糖、レモン汁で味付けされています。お酢、唐辛子などをお好みでかけてお召し上がりください。 ご自宅で簡単に作れます 作り...

本場のタイ料理が簡単に作れます。 日本にある材料で作れます。簡単に作れるので是非、チャレンジして欲しいです。今回紹介するのは、私の友人宅で作られているレシピです。皆さんのオリジナルを加え美味しいカオマンガイを作ってみまし...